「うなぎの本当の美味しさをお届けしたい」

そんな想いから誕生した大五うなぎ工房は、鰻の養殖から活鰻卸、白焼・蒲焼加工まで創業時より全て自社で行っています。

厳選した国産うなぎを、熟練の職人が活きたまま1尾ずつ割いています。包丁の入れ方や腹骨の処理など、見た目にはわからない部分でも、関東風蒲焼の伝統的な技法を守り、美味しさのために手間は惜しみません。そして、うなぎ本来の美味しさを引き出すよう独自調合した秘伝タレを使い、匠職人の絶妙な火加減が、上品な色艶で食欲をそそる贅沢なうなぎ蒲焼に仕上げます。

ふっくら香ばしく、とろけるような舌触りのうなぎ蒲焼を、通販でお取り寄せいただけます。お中元やお歳暮、母の日や父の日など贈り物にも大変喜ばれています。