札幌のジェラートなら豊平区のジェラテリアジェラボ。ジェラートの本場イタリアから輸入した機械で手作り。ジェラートの一番大事な部分の牛乳には北海道赤井川村「山中牧場」の低温殺菌牛乳を使い、フルーツも旬のものを店内で丁寧に加工してジェラートに仕上げています。

旬のくだものを丸ごと
いちばん美味しい瞬間とじこめて。

ひんやり、とろ～り、あまい。

春・夏・秋・冬…旬のくだものや食材をまるごとそのままとじこめて。
舌先にのせれば素材の濃厚な香りが広がる。
「果物の質にこだわり、手間を惜しみなくかけたジェラート」
味にこだわるからこそ胸を張って言えます。

旬のくだものが美味しいのはほんの一瞬。
仕入れた後にしっかりと追熟させ甘味がぎゅぅっと凝縮されたその瞬間に加工します。
早すぎると甘味が足りなく、遅すぎると熟れすぎる。
牛乳などの混ぜ物を入れないからこそのこだわりです。