Our Philosophy

引き算の哲学から生まれた、
新しいチョコレートのおいしさ

余分なものを引き算し、
カカオそれぞれの風味を引き立てる。
素材と真摯に向き合うことからできた
新しいチョコレートの体験を。

Minimalは、
カカオ豆の仕入れからチョコレートづくりまでの
全ての工程を自社工房で職人達が手仕事で行っています。

余分なものは引き算するミニマリズムの考えを
もとに作られたチョコレートは、
ザクザクとしたカカオ豆の食感、
クリアに感性に訴えるカカオ豆の香りが特徴。

目指しているのは、Minimalのチョコレートが
毎日を少し面白く、豊かにすること。
まずは体験してみてください。