福壽堂秀信（ふくじゅどうひでのぶ） 公式オンラインショップ

福壽堂秀信は、浪花の粋を伝える大阪は南地宗右衛門町にて、昭和23年に創業いたしました。南地宗右衛門町はたいへん格式の高い花街であり、舞踊や浄瑠璃文楽、茶華道の師範や 一流料亭をはじめとして、そこは洗練された浪花文化の土地柄でした。

そのなかで福壽堂秀信は、季を尊び、素材を選び、手の技を鍛えることを旨とし、本当に美味しい和菓子をを作り出すために精進してまいりました。

たくさんの方に「ちょっとした幸せと笑顔」を

そんな思いで和菓子作りを続けてきました。皆様に美味しいで“口福”と笑顔を、それが世界を平和にする。この合言葉を胸に、福壽堂秀信は真に美味しい和菓子を目指し続けてきました。そして、真に美味しい和菓子づくりに欠かせないこと。

それは自分たちで餡を炊くこと。

餡が美味しくなければ美味しい和菓子にはなりません。
餡は和菓子屋にとって命であり、背骨となるもの。餡を自らの手で炊かない和菓子屋も増える中、私たちはどんなに手間がかかっても餡は自家製造ににこだわり続けます。